こんにちは！

本部スタッフの松下です。

長らくご無沙汰して申し訳ありません。 

わたしは納豆が大好物！

週に最低２回は食べてます。

納豆を作るときって、最初、グルグルッとかき混ぜますよね。

あのかき混ぜる回数によって、おいしくなったりマズくなったり

                                              することがあるのをご存知ですか？

私が言っているのではなく、食の大家 "北大路魯山人" が

                                              言っているんだから間違いない。

納豆の拵え方：

① 納豆は小粒が良い。

② 向附（むこうづけ）と言われる深い器を用いる。

　　　　　　　　　　　　　　（マグカップなどでよい）。

③ 何も加えず305回かき回す。

　　　　　　　　　　　　　　　 ④ 醤油を入れて更に119回、合計424回

　　   　　　　　　　　　　　　　　かき回す（ 醤油は2～3回に分けて入れる）。

　　　　　　　　　　　　　　　 ⑤ ネギと和ガラシを入れてできあがり。

回数は、北大路魯山人が言ったのではなく、お弟子さんが師匠の作ったものと

同じものを再現した際に数えてみたら上記の回数になったそうです。

皆さんも是非試してみて下さい。

さて、納豆が美味しくてもご飯がマズくては台無しですよね。

当温泉のレストランで使用しているお米は、三田近辺では１番おいしいと

言われている"高平産"。

好評頂いております日替わり定食と併せて、

ご来場の際は是非１度ご賞味下さい。